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On peut soutenir que l'alcool est le médicament le plus ancien de l'homme. Les Grecs du temps de l'Antiquité observèrent qu'il était plus sûr que l'eau, et l'alcool était utilisé dès le 5ème siècle avant Jésus-Christ comme antiseptique jusqu'à ce que la pénicilline fût découverte. Pline l'Ancien écrivit : "In vino sanitas: avec le vin, la santé".
La renaissance de l'Alcool
Depuis les années 80, l'alcool a commencé à retrouver son importance en tant que boisson consommée modérément et pendant les repas par les gens civilisés - il constitue une source de plaisir, de bien-être et de bonne santé, lorsqu'il est bu avec modération.
Sa renaissance est à attribuer, en partie, à un nombre croissant de découvertes apportées par d'éminents chercheurs et médecins ; ces découvertes montrent que la consommation modérée non seulement est agréable et conviviale mais qu'elle peut prolonger la vie en protégeant contre les maladies cardiaques et les attaques cérébrales, de même que le diabète survenant à l'âge adulte, la maladie d'Alzheimer et, selon les termes de Platon, "la hargne de la vieillesse!"
Richard Doll, Professeur honoraire de Médecine auprès de l'Université d'Oxford, résume bien les attitudes du passé :
"La conviction que l'alcool était mauvais pour la santé était tellement enracinée dans les esprits qu'il était difficile de concevoir que l'alcool, consommé en faibles quantités, pouvait était bon pour la santé. Ce n'est que depuis une dizaine d'années que les cardiologues et spécialistes de la médecine préventive ont commencé à prendre cette thèse au sérieux". |
